Webmenu

Produktsøgning

Sprog

Del

Hjem / Produkter / Kødforarbejdning røgeri / Flydende røg
  • Flydende røg
  • Flydende røg
  • Flydende røg
  • Flydende røg

Flydende røg

Den er specielt designet til at sprøjte røgvæsken ud på de produkter, der er hængt på røgpinden som pølse, bacon, fjerkræ, fisk og andre.

Kontakt os Brochure
Produktdetaljer:

● Karakteristika:

◇ Efter brusebadet med flydende røg kan disse produkter tørres og koges uden at ryge igen.

◇Det sparer rygetid, forbedrer effektiviteten og øger udstyrsudnyttelsen.

Strøm

Dimension

Kapacitet

Vægt

Pindelængde

380V/50Hz 1,3kW

2145*1600*2100(mm)

600 kg/t

800 kg

990 mm

Relaterede produkter

Kvalitet ændrer verden,
Innovation bringer fremtiden.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Udstyr til flydende røg Suppliers and Company in China.

Som en professionel virksomhed inden for kødforarbejdning af røgeri, vakuumtumblere og skære- og udbeningslinjer i Kina, har vi også eksporteret disse løsninger til verden siden år 2003.

Teknologien og løsningerne er altid blevet optimeret, og nu er Ribons løsninger udbredt i hele verden. Og vi vil hele tiden udvikle vores systemer yderligere for at give dig bedre teknologier og service.

  • CE-certifikater
  • CE-certifikater
  • CE-certifikater
  • Certifikat for energiledelsessystem
  • Kvalitetsstyringssystem
  • Arbejdsmiljøledelsessystem
  • Miljøledelsessystem

Nyheder

SEND BESKED

Efterlad din besked*

Produktviden

Hvad er et Flydende Røg Drench-system, og hvordan virker det?
A Liquid Smoke Drench system er en metode, der bruges i fødevareforarbejdning til at påføre flydende røg direkte på fødevarer, såsom kød, fjerkræ eller fisk. Dette system er designet til at efterligne smagen og aromaen af ​​traditionelle rygemetoder uden behov for egentlig røg genereret fra brændende træ eller andre materialer.
Flydende røgopløsning: Systemet anvender en flydende røgopløsning, som fremstilles ved at kondensere røgen fra brændende træ eller andre plantematerialer. Denne opløsning indeholder smagsforbindelserne og aromaen af ​​naturlig røg.
Påføringsproces: Fødevareprodukter, såsom pølser, bacon eller fjerkræ, hænges på røgpinde eller stativer i systemets skyllekammer.
Gennemvædning: Den flydende røgopløsning sprøjtes eller skylles derefter på de hængende fødevareprodukter. Denne proces sikrer, at den flydende røg dækker produkternes overflader jævnt og giver smag og aroma.
Absorption: Fødevareprodukterne absorberer den flydende røgopløsning, så smagsstofferne kan trænge ind i overfladelagene. Dette resulterer i en karakteristisk røget smag og aroma.
Tørring og tilberedning: Efter gennemvædningsprocessen kan fødevareprodukterne undergå tørring eller tilberedning efter behov. Den flydende røg giver sin smag i disse efterfølgende stadier, hvilket eliminerer behovet for yderligere rygning.
Kvalitetskontrol: Gennem hele processen sikrer kvalitetskontrolforanstaltninger, at den ønskede smagsintensitet og aroma opnås, og at produkterne lever op til sikkerheds- og regulatoriske standarder.

Hvor lang tid tager det at påføre Liquid Smoke ved hjælp af denne metode, og hvad er den samlede behandlingstid?
Den tid det tager at påføre flydende røg ved hjælp af en Udstyr til flydende røg Systemet kan variere afhængigt af flere faktorer, herunder størrelsen og typen af de fødevarer, der behandles, udformningen af gennemvædningsudstyret og den ønskede smagsintensitet. Men her er en generel oversigt over den tid, der er involveret:
Forberedelse: Inden påføring af flydende røg kan der være behov for en vis forberedelse, såsom klargøring af den flydende røgopløsning, ophængning af fødevarerne på røgpinde eller stativer og sikring af, at skylleudstyret er korrekt opsat. Denne forberedelsestid kan variere, men varierer typisk fra et par minutter til en halv time, afhængigt af produktionens omfang og kompleksiteten af ​​systemet.
Drenching Time: Selve gennemblødningsprocessen, hvor den flydende røg påføres fødevarerne, kan tage alt fra et par sekunder til flere minutter, afhængigt af størrelsen og mængden af ​​de produkter, der behandles, og effektiviteten af ​​gennemblødningsudstyret. Denne tid skal muligvis justeres for at sikre grundig dækning af produkterne med den flydende røgopløsning.
Absorptionstid: Efter at den flydende røg er påført, har fødevareprodukterne brug for tid til at absorbere smagsstofferne fra opløsningen. Denne absorptionsproces kan tage alt fra et par minutter til flere timer, afhængigt af faktorer som tykkelsen af ​​produktets overflade og den ønskede smagsintensitet.
Tørre- og tilberedningstid: Når den flydende røg er blevet absorberet, kan fødevareprodukterne undergå tørring eller tilberedning efter behov. Den tid, der kræves til disse processer, kan variere meget afhængigt af produkttypen og den specifikke tilberedningsmetode, der anvendes.